تعتبر هذه المقولة من أهم القواعد العملية في عالم المطاعم؛ لأنها تتضمن أهم ثلاثة محاور لنجاح المطعم من خلال ضمان العملاء والعاملين والمنافسين.

 في عالم المطاعم، يمكن أن تكون الجودة والاستمرارية من بين أهم التحديات التي تواجهها المطاعم. فالعملاء يبحثون دومًا عن تجربة مميزة وخاصة في الوقت الحالي الذي زادت فيه المنافسة بشكل كبير، والعاملون يسعون للعثور على بيئة عمل جيدة ومحفزة، والمنافسين يسعون للبقاء دائما على قمة السوق. لذلك، يصبح تحقيق ضمان العملاء والعاملين والمنافسين أمرًا حاسمًا للنجاح في هذا القطاع المتجدد باستمرار.

ضمان العملاء وولائهم:

عليك ألا تضمن عملائك دائما، وأنهم سوف يستمرون في التردد على مطعمك باستمرار لذلك عليك اتباع بعض النصائح للمحافظة على عملاء مطعمك.

الجودة والتجربة الفريدة: يجب على المطعم أن يولي اهتمامًا كبيرًا للجودة والابتكار في تقديم الأطباق والتجربة العامة للعملاء. والمحافظة على هذه الجودة في جميع الأوقات وخاصة أوقات الذروة والمناسبات.

خدمة العملاء الممتازة: يجب أن يتم تدريب العاملين في المطعم على تقديم خدمة عملاء استثنائية. يساهم التفاعل الإيجابي مع العملاء وتلبية احتياجاتهم في بناء علاقة قوية ومستمرة مع المطعم.

الاستماع للعملاء: يجب أن يكون المطعم مستعدًا للاستماع إلى آراء العملاء واستقبال ملاحظاتهم بصدر رحب. وكذلك أيضا استخدام هذه الملاحظات لتحسين الخدمة والجودة وتلبية توقعات العملاء.

عمل العروض والخصومات باستمرار: لتشجيع العملاء على القدوم للمطعم باستمرار.

تطوير برامج الولاء: من أهم ما يميز المطاعم استخدامها برامج الولاء وتحويل مشتريات العملاء إلى نقاط يمكن استخدمها في الدفع مجددا ولعمل ذلك يجب عليك امتلاك نظام كاشير متطور، ونحن يمكننا أن نساعدك في ذلك أحصل على أفضل نظام كاشير.

ضمان العاملين وولائهم للمطعم:

وعلى الجانب الآخر عليك عدم ضمان العاملين لديك واستمراريتهم معك لذلك يجب عليك

بناء بيئة عمل إيجابية: يجب على المطعم إنشاء بيئة عمل مشجعة ومحفزة. يمكن تحقيق ذلك من خلال تقديم فرص التطوير المهني والترقيات الداخلية وتقديم مكافآت ومزايا تحفز العاملين على تقديم أفضل أداء.

تقديم التدريب والتطوير: يعزز تقديم التدريب والتطوير للعاملين مهاراتهم وكفاءتهم في العمل، مما يعزز ولاءهم للمطعم، ويجعلهم يشعرون بأنهم جزء لا يتجزأ من نجاحه.

احترام الحقوق والعدل: يجب أن يتعامل المطعم بكل عدل واحترام مع العاملين، وأن يوفر لهم حقوقهم المالية بالكامل.

العمل على زيادة ولائهم للمطعم: من خلال مشاركة الأرباح السنوية معهم – المواقف الإنسانية – بناء علاقات طيبة معهم قائمة على الاحترام والود.

هذا يساهم في بناء علاقة ثقة وولاء بين المطعم وفريق العمل.

ضمان المنافسين والبقاء دائمًا سابقًا:

وأخيرا عليك أن لا تضمن المنافسين فاتبع ما يلي لتبقى دائما في مقدمة مجالك

الابتكار والتجديد: يجب على المطعم أن يبقى دائمًا في حالة تجديد وابتكار. سواء من خلال تقديم قائمة جديدة ومثيرة باستمرار باستخدام المكونات الطازجة أو التجديد في الديكورات الداخلية للمطعم ودعوة العملاء للاستمتاع بالأجواء الخاصة بكل المناسبات في مطعمك.

مراقبة السوق وتحليل المنافسين: يجب مراقبة سوق المطاعم بشكل دوري وتحليل استراتيجيات المنافسين. هذا يسمح للمطعم بالاستجابة بسرعة للتغيرات في السوق والظروف الاقتصادية.

تقديم قيمة مضافة: يمكن أن يمنح المطعم نفسه ميزة تنافسية من خلال تقديم قيمة مضافة للعملاء، مثل الخدمات الإضافية أو البرامج الترويجية الجذابة أو إنشاء قسم جديد لا يوجد عند الكثير من المنافسين.

في الختام، على المطاعم أن تدرك أن الضمان الحقيقي هو العمل المستمر على تحسين الجودة والاستمرارية، سواء في تجربة العملاء أو رضا العاملين أو التفوق على المنافسين.