طريقة عمل منيو الكتروني أصبحت أكثر ما يبحث عنه صاحب أي مطعم يريد تقديم تجربة عصرية ومريحة للعملاء في المملكة العربية السعودية حيث لم تعد قوائم الطعام الورقية التقليدية كافية لمواكبة تطلعات الزبائن الذين يبحثون عن وسائل أكثر سهولة ومرونة لاختيار طلباتهم. الان مع المنيو الإلكتروني أصبح بإمكان أصحاب المطاعم والمقاهي تحسين تجربة العملاء وزيادة مبيعاتهم لما يوفره من سهولة التصفح للمنتجات ومعرفة تفاصيل كل منتج والطلب. ومن جهة الإدارة تعتبر أهم مميزات المنيو الإلكتروني  إمكانية تحديثه بسهولة ودون أي تكاليف إضافية على الطباعة أو التوزيع.

طريقة عمل منيو الكتروني للمطاعم وأهيمته

طريقة عمل منيو الكتروني لا تقتصر فقط على تقديم قائمة طعام رقمية بل تمتد لتشمل مجموعة من التقنيات التي تساعد المطاعم على تحسين إدارة العمليات التشغيلية وتقليل الأخطاء البشرية فى عمل الطلبات للزبائن وزيادة كفاءة العمل حيث يمكن ربط المنيو الإلكتروني بأنظمة الكاشير والمدفوعات الإلكترونية وحتى أنظمة إدارة المخزون مما يساهم في رفع مستوى الخدمة وتحقيق رضا العملاء بشكل أكبر.

في هذا المقال من خبراء قطاع المطاعم والمقاهي في المملكة فى دجتيرا سنتعرف على طريقة عمل منيو الكتروني بشكل احترافي وكيف يمكن أن يساعدك في تحسين أرباح مطعمك وعلاقته بهندسة المنيو واستخدام البيانات والتقارير بشكل صحيح لاتخاذ قرارات أفضل في إدارة مطعمك.

ما هو المنيو الإلكتروني ولماذا تحتاج إليه في مطعمك؟

المنيو الإلكتروني هو نسخة رقمية من قائمة الطعام الخاصة بك ويمكن من خلالها تصفح الأطباق والمشروبات الموجودة فى المطعم ومعرفة جميع التفاصيل باستخدام الجوالات من خلال مسح رمز الاستجابة السريعة QR Code أو من خلال موقع إلكتروني خاص بالمطعم ويعتبر المنيو الالكتروني  بديلاً فعالاً عن قوائم الطعام الورقية التي أصبحت غير عملية من حيث التحديث المستمر بسهولة أو التكلفة الإضافية للطباعة المتكررة خاصة فى ظل تغيير الأسعار المستمر.

أهمية المنيو الإلكتروني في تحسين تجربة عملاء مطعمك

يوفر طريقة عمل منيو الكتروني مجموعة من المميزات التي تجعله ضرورة لكل مطعم يبحث عن التميز ومواكبة التطورات من حوله ومن هذه المميزات:

• سهولة التصفح والطلب حيث يمكن للعملاء تصفح قائمة الطعام بشكل منظم على حسب التصنيفات الموجودة والاختيار بسهولة دون الحاجة لانتظار النادل.
• امكانية تحديث قائمة الطعام بسهولة وتفعيل هذا التحديث فى جميع الفروع بضغطة زر واحدة وايضًا إضافة عروض جديدة بدون الحاجة لإعادة الطباعة المستمر والمكلف.
• تقليل التلامس الجسدي وهو ما أصبح أكثر أهمية بعد جائحة كورونا للحفاظ على صحة العملاء والموظفين فى نفس الوقت.
• تحسين كفاءة الخدمة المقدمة في المطعم من خلال تقليل الوقت اللازم لأخذ الطلبات وتقليل الأخطاء البشرية فى الملاحظات حيث أن العميل بنفسه يقوم بكل هذا من جواله.
• زيادة معدل الطلبات حيث يشعر العملاء بحرية أكبر في استكشاف جميع الخيارات المتاحة دون ضغط من النادل وسهولة الطلب والتفاعل مع المنتجات و وجود صور ذات جودة عالية يشجع العملاء على عمل طلبات أكثر.

وليست هذه فقط مميزات المنيو الالكتروني الاحترافي ولكن يوجد الكثير من المميزات الاخري.

خطوات طريقة عمل منيو الكتروني لمطعمك:

للحصول على طريقة عمل منيو الكتروني احترافي يجب عليك اتباع مجموعة من خطوات طريقة عمل منيو الكتروني من دجتيرا:

1- جمع البيانات الخاصة بالمنيو الإلكتروني من:

• التصنيفات الموجودة ( برجر – بيتزا – مشويات – مشروبات ساخنة – عصائر … واى تصنيف آخر موجود).
• أسماء الطلبات الرئيسية.
• تفاصيل كل طلب من (المكونات – السعرات الحرارية واى تفاصيل اخرى تريد توضيحها للعملاء).
• الأسعار الخاصة بكل طلب مع توضيح السعر الأساسي والسعر بالضريبة أو كتابة السعر النهائى فقط.
• صور عالية الجودة وصغيرة في الحجم لضمان سرعة تحميل المنيو لكل طلب وتكون معبرة عن الطلب.

2- اختيار منصة تصميم المنيو الإلكتروني المناسبة لك وهناك العديد من الأدوات المتاحة التي تساعدك على إنشاء منيو احترافي بسهولة ومنها المنيو الالكتروني فى دجتيرا النظام الأقوى والأفضل لإدارة مطعمك.

3- طريقة عمل منيو الكتروني بشكل جذاب ومريح للعين باستخدام جميع البيانات التي جمعناها فى الخطوة الأولى ويجب مراعاة أن يكون المنيو الالكتروني سهل الأستخدام ويتميز بواجهة منظمة وتعكس الهوية البصرية لمطعمك وايضًا تساعد العملاء على اختيار طلباتهم بسهولة.

4- إنشاء رمز الاستجابة السريعة QR Code من خلال اضافة رابط المنيو الالكتروني على أى موقع لإنشاء هذه الرموز. وبعد إنشاء الـ QR Code للمنيو والتأكد من أنه يعمل بشكل صحيح ودائم  يمكن وضعه على الطاولات أو في نقاط الدفع أو حتى على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالمطعم.

5- ربط المنيو الإلكتروني بأنظمة الكاشير الخاصة بك لضمان ارسال الطلبات مباشرة للكاشير للتأكيد عليها وارسالها الى المطبخ وبذلك تضمن تجربة طلب متكاملة تسهل عملية استلام وتنفيذ الطلبات لعملائك وفى حالة كنت تستخدم نظام دجتيرا فكل هذه المميزات موجودة بالفعل في النظام.

6- اختبار المنيو الإلكتروني قبل إستخدامه فى المطعم للتأكد من سهولة الاستخدام وعدم وجود أخطاء في البيانات أو الروابط وأن الطلبات تصل بشكل صحيح للكاشير ويتم تنفيذها بالفعل.

إذا اتبعت هذه الخطوات فى طريقة عمل منيو الكتروني الخاصة بمطعمك نضمن لك حصولك على منيو الكتروني احترافي يساعدك على تطوير تجربة الطلب بمطعمك وجعلها مميزة أكثر.

ما هي هندسة المنيو وكيف تؤثر على أرباح مطعمك؟

هندسة المنيو هي استراتيجية تهدف إلى تصميم قائمة الطعام بطريقة تزيد من المبيعات والأرباح بناءً على تحليل سلوك العملاء و الأصناف الأكثر طلبًا حيث تعتمد هذه الاستراتيجية على تقسيم الأطباق إلى فئات مختلفة بناءً على عدة عوامل مثل:

• تكلفة كل صنف
• هامش الربح من كل صنف
• مدى شعبية هذا الصنف بين العملاء .

وبناءًا على هذه المعلومات يتم ترتيب الأصناف في منيو المطاعم بطريقة معينة تساعد على إبراز بعض الخيارات بطريقة جذابة لتحفيز العملاء على اختيار الأطباق الأكثر ربحية وفى نفس الوقت تكلفة قليلة وفى هندسة المنيو يطلع عليها Black Horse.

علاقة طريقة عمل منيو الكتروني للمطاعم بتقارير هندسة المنيو وتحليل البيانات:

عند البحث عن طريقة عمل منيو الكتروني للمطاعم بشكل صحيح يجب الاعتماد فى تصميم وترتيب الأصناف على بيانات دقيقة حول سلوك العملاء ومعرفة الطلبات الأكثر مبيعًا وكل هذه المعلومات يمكن الحصول عليها من تقارير هندسة المنيو بسهولة ولذلك قبل البدء فى عمل منيو إلكتروني يجب أن تتأكد من أنك تقوم بعمل هندسة المنيو الخاصة بمطعمك بشكل صحيح لضمان حصولك على منيو الالكتروني يكون أداة لزيادة مبيعاتك بالفعل.

كيفية استخدام تقارير المنيو الإلكتروني لتحسين المبيعات

طريقة عمل منيو الكتروني احترافي مثل الذي تقدمه دجتيرا لعملائها في قطاع المطاعم والكافيهات تساعدك على:

• تحليل مبيعات الأطباق لمعرفة الأصناف الأكثر طلبًا واستبعاد الأطباق التي لا تحقق مبيعات جيدة وتكون تكلفتها عالية كما أوضحنا فى شرح هندسة المنيو.
•  إعادة ترتيب وتصميم المنيو بناءً على تحليل البيانات بحيث يتم توضيح الأصناف الأعلى ربحية في أماكن أكثر وضوحًا في المنيو لتشجيع عملائك على طلبها.
• استخدام العروض الترويجية بناءً على بيانات الطلبات حيث يمكن تقديم خصومات أو عروض خاصة على الأصناف الأقل طلبًا ولكنها الأكثر ربحية لمطعم فى نفس الوقت لزيادة الإقبال عليها.

نصائح عامة عند عمل منيو الكتروني لمطعمك:

عند عمل منيو الكتروني لمطعمك بشكل عام يجب أن تراعي مجموعة من عوامل نجاح المنيو الالكتروني وضمان حصولك على منيو الكتروني احترافي بالفعل:

• اختر منصة توفر إمكانية تحديث القائمة بسهولة دون الحاجة إلى خبرة تقنية متقدمة مثل دجتيرا.
• تأكد من استخدام منصة  تدعم إنشاء رمز QR Code بجودة عالية لضمان سهولة المسح من قبل العملاء ويكون الرمز صالح دائمًا ولا يؤدى الى مشاكل فى الوصول للمنيو.
• اختر منصة توفر تقارير تحليلية حول أداء المنيو الإلكتروني لمساعدتك في تحسين قراراتك مثل دجتيرا.
• تأكد من أن تصميم المنيو الالكتروني متوافق مع جميع الأجهزة الذكية من جوال – تابلت  بحيث يكون سهل الاستخدام.

الأخطاء الشائعة عند عمل منيو الكتروني لمطعمك وكيفية تجنبها:

يوجد مجموعة من الأخطاء الشائعة التى يقع فيها الكثير عند عمل منيو الكتروني واليك بعضها وكيفية تجنبها:

• استخدام تصميم معقد يجعل التنقل بين الأصناف أو التصنيفات في المنيو صعبًا على العملاء مما يؤدي إلى انخفاض عدد الطلبات. يجب أن يكون التصميم بسيط وسهل الاستخدام.
• عدم تحديث القائمة بشكل مستمر مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل عرض أصناف غير متوفرة أو أسعار قديمة. يجب تحديث المنيو مع أى تغيير يحدث فى المطعم سواء حذف أو اضافة أصناف أو تغيير أسعار اى صنف أول بأول.
• إهمال جودة الصور المستخدمة في المنيو حيث تلعب الصور دورًا كبيرًا في جذب العملاء وتحفيزهم على الطلب. يجب استخدام صور عالية الجودة وصغيرة في الحجم قدر الإمكان لضمان تصميم جذاب للمنيو الالكتروني وفى نفس الوقت سرعة التحميل والتصفح.
• عدم اختبار المنيو الإلكتروني على مختلف الأجهزة مما قد يؤدي إلى ظهور مشاكل في التصفح والاستخدام على بعض الاجهزة. يجب عمل اختبار لكل الاجهزة الموجودة من جوالات بمختلف أنواعها وأحجامها وكذلك التابلت ويوجد الكثير من الأدوات التي تمكنك من عمل هذا الاختبار.

ختامًا

طريقة عمل منيو الكتروني ليست مجرد خطوة تقنية بل هي استراتيجية متكاملة يمكن أن تساعد مطعمك في تحسين تجربة العملاء وزيادة المبيعات بشكل ملحوظ من خلال ربط المنيو الإلكتروني بتحليل البيانات وهندسة المنيو. يمكنك ايضًااتخاذ قرارات أكثر ذكاءً حول العروض والأصناف التي تحقق لك أعلى نسبة من الأرباح إذا كنت تبحث عن تطوير مطعمك وتحقيق نجاح أكبر وجعل مطعمك مميز.