تعتبر صناعة المطاعم من أكثر القطاعات التي تشهد تحولاً سريعاً ونموا كبيرا في المملكة العربية السعودية. ومن أجل البقاء في هذه المنافسة الشديدة، وتطبيقا لرؤية المملكة 2030 أصبح استخدام أدوات الذكاء الصناعي ضرورة لا غنى عنها في إدارة المطاعم وتحسين خدمتها. في هذه المقالة، سنتناول أهمية استخدام أدوات الذكاء الاصطناعي في إدارة المطاعم، وكيف يمكن أن تساعد هذه التقنيات في تحسين الخدمة ورفع جودة تجربة العملاء بالمطعم.

يوجد الكثير من المميزات لاستخدام أدوات الذكاء الاصطناعي في إدارة المطاعم على جميع المستويات ومنها:

• تحسين عمليات التخطيط والتنظيم داخل المطعم.
• تحسين جودة خدمة العملاء.
• تيسير طرق الطلب على العملاء.
• المساعدة في عملية التسويق للمطعم.
• تقليل الأخطاء البشرية.
• تقليل التكاليف والهدر.
• تطوير قائمة الطعام.

10 أمثلة على استخدام أدوات الذكاء الاصطناعي في المطاعم:

أداة MARA AI

هي تقنية مبتكرة تهدف إلى تحسين إدارة المطاعم وتحسين الخدمة للعملاء. تستخدم MARA AI التحليلات الضخمة للبيانات لفهم تفضيلات العملاء وتوصية الأطباق المفضلة لهم.

أداة VOICE plug AI

تستخدم هذه الأداة في تسهيل عمل الطلبات للعملاء عن طريق استخدام الصوت، وتعتمد هذه الأداة على التعرف الصوتي للأوامر والاستفسارات، مما يمكن العملاء من طلب الطعام أو طلب الخدمة عبر الصوت بسهولة.

أداة Winnow Vision

 هذه الأداة الذكية تساعد المطاعم على تقليل الهدر من الطعام؛ حيث إنها تعتمد على تقنيات التعرف البصري للصور لتحليل الطعام الذي يتم تجاوزه وتحديد كمية المخلفات بدقة عالية. مما يساعد على توفير الكثير من المال للمطاعم.

أداة Greet

 هي تقنية حديثة تستخدم لتحسين استقبال الزبائن وتجربتهم داخل المطعم؛ حيث إنها تقوم بالترحيب الذكي والشخصي للعملاء باستخدام التعرف على الوجوه والصوت.

أداتا Flippy 2 و Flippy Lite

 هما تقنيتان متطورتان تستخدمان لتحسين عمليات المطبخ والطهي. تعتمد هذه الأدوات على الذكاء الاصطناعي لتنفيذ المهام المتكررة والمتعلقة بالطهي بدقة وفعالية. حيث تستخدم الروبوتات الذكية لتحضير الطعام وقليه وتوزيعه بشكل آلي، مما يساعد على تحسين كفاءة المطبخ وتقليل الهدر وزيادة الإنتاجية.

أداة Cook Right AI

تُعَدُّ هذه الأداة حلاً ذكيًا وفعالًا للتأكد من تنفيذ الوصفات بشكل صحيح وتحقيق أعلى مستويات الجودة في الطهي. باستخدام “Cook Right AI”، يمكن للمطاعم تحسين تجربة الطهي وتقديم أطباق لذيذة ومتميزة للزبائن بشكل متواصل مع ضمان عدم وجود أخطاء.

أداة Cecilia AI

هي تقنية مبتكرة تستخدم لتحسين خدمة العملاء وتجربتهم. تعتمد على التعرف الصوتي وتحليلات اللغة الطبيعية لفهم استفسارات العملاء والرد عليها بطريقة ذكية وسريعة. تُعَدُّ هذه الأداة حلاً ذكيًا لتوفير خدمة عملاء شخصية وفعالة، مما يعزز رضا العملاء عالم المطاعم.

أداة Ingest AI

تقوم الأداة Ingest AI بتجميع البيانات الخاصة بالمطعم، ومن الأدوات والأنظمة التي تعتمد عليها المطاعم، مما يتيح اتخاذ قرارات أسرع وأكثر ذكاء من خلال التقارير المخصصة والتحليلات.

أداة UEAT AI

أجهزة الطلب الذاتي الآلي UEAT self-ordering kiosk يمكن أن تساعد على تقليل تكاليف العمالة، وزيادة الكفاءة، وتوفير فرص البيع المرتفعة. كما تقدم تجربة شخصية أكثر للعملاء، وتساعد على تحسين رضا العملاء بشكل عام. تُعَتبر أجهزة الطلب الذاتي الآلي UEAT self-ordering kiosk طريقة مبتكرة وفعالة للمطاعم لتقديم تجربة تناول طعام مريحة وممتعة لعملائها.

أداة Tidio AI 

 يمكن للمطاعم استخدام Tidio AI في إنشاء شات بوت قوي يقدم إجابات دقيقة على أسئلة العملاء، ويوفر الدعم والمساعدة في الوقت الفعلي. كما يمكن استخدام Tidio AI لجذب المزيد من العملاء وزيادة المبيعات من خلال تقديم عروض خاصة وتوصيات مخصصة للعملاء بناءً على تفاصيل طلباتهم السابقة. زيادة على ذلك، يمكن استخدام Tidio AI لجمع معلومات حول رغبات واحتياجات العملاء وتحليلها لتحسين القرارات الإدارية وتطوير القائمة والخدمات المقدمة. بذلك، يمثل Tidio AI أداة قوية تساهم في تحسين كفاءة المطعم وتقديم تجربة مميزة للعملاء.

في نهاية الأمر، يمكن القول إن استخدام أدوات الذكاء الاصطناعي في إدارة المطاعم له أهمية كبيرة في تحسين الخدمة وتحقيق التميز التنافسي. تساهم هذه التقنيات في تحسين تجربة العملاء وزيادة الكفاءة والجودة في العمليات، مما يؤدي في نهاية الأمر إلى نجاح المطعم وارتفاع الإيرادات والمبيعات